Kelterei

Wann de Herbst ins Land dut ziehe und die letzte Blumme bliehe, wann die Roßkastanie knalle von de Beem die Blädder falle un die Herbstzeitlose sprieße: Dann gibt's Sieße Iwwerall komm die Wäje hochgefillt mit Aebbel sehe, die dann noch mit viele annern in die Preß zum Keltern wannern un die Brieh, die raus dut fließe: des is' "Sieße" Gastwertschaftde dhun aam logge, wo die Leit beim "Sieße" hogge. Alder, des is heit e Drebbsche, gewwe Se mer noch e Schebbsche un die Kenner duhn genieße froh ihrn "Sieße" Hot mer sisch dann unverdrosse un geniegend munde losse, dann werd frehlich haamwärts gange machem doch duhts grod so lange, un er muß sein Dorscht noch bieße wäjem "Sieße"